分卷阅读342

类别:科幻灵异 作者:狐阳 本章:分卷阅读342

    分后坐回了原本的位置。

    核算,主持人过来公布分数“去掉最高分,去掉最低分,最后的比分是1099,舒夏大师暂且领先。”

    杜然怔愣了一下,一位主席跟几个人看了看,开口道“这01分的差距,杜然选手应该想要知道,要我说,两个作品都很完美,完美到了极致,如果是平时,我一定会都给你们满分,但是这是比赛,就要分个高下出来,厨艺这种东西,刀工美学很重要,但是最重要的是,不管再好看的作品,味道一定要让人觉得幸福。”

    “舒夏的作品,我们每一个地方都品尝过了,以甜味为主,带着蔬菜格外的清甜气息,却又有一点儿的辣味儿,爽口却又不觉得甜腻,这是一盘凉菜,而杜然的,雕廊画柱美不胜收,可对于食材的处理部分,却为了追求美学,处理硬了一分,你说我说的对不对?”

    杜然点头,眉目如水,似乎带了点羞愧“评委老师说的对,为了整体的颜色,食材处理的火候过了一分,是我输了。”

    他仍然是温柔的,毫不避讳的承认了自己的失败。

    第二场比赛结束,舒夏甚至来不及收拾厨具,就跑到一旁打电话去了。

    “甜甜的烧已经有些退下来了,你不用担心,”柳梓君的笑意中带着些舒缓和歉意“是小家伙们晚上贪凉,自己学会了按空调,又没有盖好被子,也是我的责任,之前那么说你,也是一时觉得替几个孩子觉得委屈,夏夏不生气吧?”

    “不,怎么会,”舒夏心底松了一口气,愧疚道“是我不好,如果我能够对他们再上心一点儿,就不会发生那样的事了。”

    “这是傻话,就算你在身边,他们也会闯祸的,孩子不可能没有个三病两痛的,不用过分自责,”柳梓君喟叹道“年轻人的梦想很重要,可能过了那个年龄,不一定还有那份拼劲儿,妈妈年轻的时候也很拼,总想着要实现自己的理想,实现自己的人生价值,然后在生下商蔷他们的时候,没有那么关注,等到想要关心的时候,他们已经长成了不需要我关心的样子,自立自强,我那个时候觉得后悔,后来又生了商海,好好的带在身边,看着他能说会笑的长大,对商蔷他们的内疚就更深了。”

    “可是啊,我现在再回想起,那个时候如果我放下所有的事业去照顾孩子们,那真的不符合我的性格,很可能失去自我,”柳梓君说着自己的人生经验“人生啊,本就不可能全部都是两全其美的,你有可能顾得了这头,就顾不了那头,你只能努力去做,尽量的让它两全其美,轻重平衡,需要自己把握,如果为了几个孩子,牺牲掉你自己,别说孩子们,商陆首先第一个不会同意,虽然很辛苦,但是加油吧。”

    “好,”舒夏下意识的点了点头。

    “嗯,甜甜的情况我会随时跟你电话联系,有妈妈看着,医生就住在这里,不要紧的,啊,”柳梓君温柔的像是在哄孩子。

    舒夏的心里暖融融的一片。

    再回去收拾厨具的时候,情绪已经恢复了冷静,只不过他收拾到了一半,眼前站了一道人影,杜然站在他的面前问道“舒夏,你怎么了?我刚才看你脸色不好,发生什么事了么?”

    “嗯,家里有一点儿事,现在已经不要紧了,”舒夏抬头笑道“别担心。”

    “唔,你没事就行,”杜然也松了口气“明天最后一场,请加油。”

    “放心吧,一定不留一点儿后手,”舒夏笑的明朗。

    为了那道菜,他已经准备了很久了,全国比赛的冠军,他势在必得。

    一道菜要烹饪多久,要经过多少道步骤,才能做到最完美呢。

    别的不知道,但是舒夏要做的最后一道菜,需要四十五道步骤,总用时六小时三十分钟。

    比赛场地的灯光一如既往的明亮,就像是登往顶峰的聚光灯一样,美好的让人心醉,舒夏选取了自己所需要的食材,整齐的堆放在案前,开始了第一个步骤,炒勺放清水烧开,下鱼唇……这道菜需要用到很多的食材,也需要用到各种各样的酒,还有陈年的老酒瓮。

    鱼干,猪肘,母鸡,冬笋,香菇,瑶柱,鲍鱼……一步一步处理好以后的,码放在瓮中,置入蒸屉,后填满高汤,中火三个小时。

    这样的步骤,不需要懂行的人看,都知道他在做什么,佛跳墙,也叫做满坛香,更叫做福寿全。

    食材不是最紧要的,最紧要的,是那口陈年的老瓮,装了几十年的绍兴酒的瓮,如果不是找到了这样的瓮,舒夏根本不会做这道菜。

    三个小时,他就坐在旁边,看着那蒸汽出神,烟雾袅袅,闻不到食物的香气,只有漫长的时间,让那一锅的好料慢慢的发酵,成就一瓮的美味。

    杜然没有看他这里,低头处理着自己手上的东西,舒夏胸有成竹,他也不见得会输,能不能一分高下,不在于做的时间的长短。

    杜然的作品很快,木制的盘子,上面似乎放着黑色的板,红的透亮的肉块儿码放在其上,却仿佛还随着下面的滚烫在不断的颤抖着,喷香四溢。

    他的摆盘一向讲究,即便上一场被评委说了他追求美学而失了味道,也没有因此而放弃自己的长处,而是尽量的弥补短处。

    一道东坡肉,肥而不腻,让人吃了以后齿颊留香,只觉得回味无穷,其中收汁的功夫,已经到了极致。

    “味道我挑不出任何的问题了,”一位主席笑着说道“现在就看舒夏的作品了。”

    三个多小时的等待,舒夏按下了铃声,一个大酒瓮抬到了众位老师的面前时,他们似乎还有些怔愣。

    “这是佛跳墙?”一位敲了敲酒瓮道。

    佛跳墙好做,但是最正宗的却很难,尤其是最后盛放食材的酒瓮,越是陈年的越好,可是那样的瓮,哪里是那么好找的。

    “对,”舒夏亲自上前,打开了盖子。

    一股醇厚的,不知道让人怎么形容的味道散发了出来,让几个评委下意识的挺直了腰背,看向了里面。

    整齐码放的食材,几乎要溢出来,而那股醉人的气息,有一种喝了陈年好酒的飘飘然,还不等尝,就齿颊生津,若不是闭口,只怕要流下来让人看笑话。

    “这个味道……这是六十年老瓮的味道,”一位主席吞了吞口水,几乎有些迫不及待的夹了一筷子,吹了吹,甚至不等凉了,就放进了嘴里。

    一道菜能够让一个人有闭目享受的想法不稀奇,可是让九个人都有这样的想法,绝对不容易,尤其是这九个人还是处在厨师界的顶端,这种就堪称为一种奇迹。

    “我不得不说,这道菜已经超过了我的厨艺,我做不出这样的东西来,”一位主席叹道“这种味道,我只在我老师那里尝到过,自己做的,总是感觉差


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