放眼望去,姚莹莹看到每张床边还放着一个破败地红木箱子,上面盖了一块方布,墙上贴了毛同志画像和劳动画像,桌上有一个水壶和一个破败的碗......</p>
江家是穷,但在卫生方面却打扫得极干净。</p>
江母瘫痪动不了,那家里卫生就只有江紫和江源打扫,这真的很难让姚莹莹想到,那两个孩子今年才八岁啊,竟然能做这么多事。</p>
因为屋子很干净的缘故,姚莹莹看着很舒服,她视线下移,就看到其中一张床上躺着瘫痪妇人,她就是江母。</p>
江母骨瘦如材,眼睛深深凹陷下去,皮包骨的手里拿着针线在缝补旧衣服,看到有人进来江母费力地抬起眼皮看向姚莹莹。</p>
因为是背着光,她看不清姚莹莹面容,单从身型上来看,这姑娘极健康,极漂亮......大儿子在外头说的话她听见了,于是江母收起针线,孱弱道:</p>
“姚知青家里简陋,你别嫌弃随便坐坐。”</p>
“江伯母好。”</p>
姚莹莹礼貌打招呼,规规矩矩坐到床边。</p>
江母让阿源给姚莹莹倒水,然后她又拿起针线干活,片刻屋里陷入一阵寂静,偶尔有风从窗户外吹进来,吹动床上的蚊帐时,床会发出‘嘎吱嘎吱’地声音,好似要散架了。</p>
姚莹莹正襟危坐,她从没在这么小的屋子里待过,现在待久了感觉呼吸有点不顺畅,自己苦于没理由出去时,那小女孩跑进来,看到她还在,嫌弃的眼神快要溢出来。</p>
大哥的客人,自己不能直接赶人,江紫压着心头不悦跑到江母身边询问。</p>
“阿娘,大蛇肉怎么做?”</p>
“一锅水煮熟,能吃就行。”江母也不会。</p>
江紫小脸立马变成苦瓜脸,张张嘴想说点什么,最终全变成叹息。</p>
“好吧,我去拿点盐巴。”</p>
水煮蛇肉?那肉不得腥死人!</p>
姚莹莹蹭的站来,举手主动表示:“我会做蛇肉,我来做吧!”</p>
“你会做?”江紫眉头锁起,她不信城里人会做饭。</p>
“你家有没有生姜蒜,可以去蛇肉腥味,你去拿来,我先处理蛇肉。”</p>
姚莹莹跟江母说了声,便迈着自信的步伐走进江家厨房。</p>
江紫欲叫住姚莹莹,江母率先喊住她,“阿紫,你去给姚知青打打下手,她要什么只要家里有,都拿给她!”</p>
江紫很不悦,可是娘说的话,她不得不听。</p>
姚莹莹来到厨房里,江家的是露天厨房,特别破败,风一吹过,房顶上的布就会发出噼里啪啦声。</p>
姚莹莹想过会很艰苦,没想到江家这么艰苦。</p>
江紫已经把处理好的蛇肉放到砧板上,为了灰尘掉不到肉里,还用大叶子盖好。</p>
到是个细心的姑娘,姚莹莹心里暗忖。</p>
于是她撸起袖子,拿刀开始剁肉,江紫追出来就看到她熟练的手法,惊疑不定。</p>
蛇肉被砍成一段段,姚莹莹擦了擦汗水,转头对江紫说。</p>
“再找个大点的盆装蛇肉,如果你家有醋的话,也可以拿点来,还有盐巴拿多点,油也要......哎,你家有的调料,全拿来吧。”</p>
“你当我家是供销社啊,要什么有什么!”</p>
江紫无语,嘴巴说着抱怨,行动却很真实。她一股脑把全部调料放到灶台上,又去地里摘了些葱姜蒜,还有四季小白菜。</p>
姚莹莹看到调料的时候,惊呆了,“你家调料就只有盐巴和油!”</p>
“能用用,不能用让开我自己煮蛇肉,别耽误我们家吃饭,我大哥等会还要去上工呢。”</p>
江紫很不耐烦,说话也是对姚莹莹没有丝毫客气。</p>
姚莹莹嘴角狠狠抽动,煮出来的蛇肉腥味大,那能吃得了嘛,就算调料不齐全,自己好歹学过厨师两年,去去腥味简单烹饪,简单是小菜一碟。</p>
她不理会江紫的抱怨,先是把蛇肉装到大盆里,用少量盐巴把肉里的水咬一些出来,又用清水洗干净,再把切好生、姜、蒜丢进去搅合,放置十分钟去腥。</p>
去腥味的步骤完成后,这个时候江越也背着柴火回来,见到姚莹莹在做饭,他好看的眉头拧成一团,张张嘴正欲开口,对方先自己一步,说。</p>
“江越你回来的正是时候,帮我到后山摘把薄荷菜回来。”</p>
“那玩意很涩口,村里猪都不吃,你要来干什么?”</p>
江紫颦眉,很不喜姚莹莹吩咐自己大哥做事。</p>
姚莹莹:“我自有妙用。”</p>
江越洗把凉水脸,默不作声又背起背篓去后山,他准备再被一筐柴火回来,这样小妹下午能轻松些。</p>
见大哥听姚莹莹话,江紫生气的跺跺脚,不情不愿帮忙生火。</p>
锅子热红后,姚莹莹放了一点点油进去,避免蛇肉粘锅,蛇肉一下锅她立马掺一点点水进去,慢慢翻炒,只要水干了又加水,直到蛇肉炒熟,她才加一大瓢水进去熬汤。</p>
随着时间推迟,蛇汤渐渐变得浓白,香味飘出,勾得在烧火的江紫肚子咕咕叫,等到江越把薄荷菜洗好拿来,姚莹莹直接把薄荷才和四季小白菜扔到锅里过了一遍汤,便盛出锅。</p>
饭桌上,姚莹莹先是给江母盛了一碗蛇羹汤,再分别给两个小家伙盛一碗,然后就是自己,至于江越他自己有手,自己凭什么照顾他。</p>
两个小家伙从来没闻到过这么香的水煮蛇肉,她们贪婪的吸着飘在空气里的香味,把姚莹莹看的直发愣,她先尝了口咸淡,余光却瞥见江源那一双婉如葡萄大的眼睛盯着碗里蛇肉,馋得口水直。</p>
可是江母没发话,两个小家伙连筷子都不拿。</p>
“你们不吃吗?”</p>
姚莹莹自己一个人吃得欢实,江家人却不动筷,她有点尴尬,难道江家饭桌上还有什么规矩?</p>
江母看出她心中疑惑,缓缓解释:</p>
“姚知青你别介意,我家两个孩子是心疼我,总是等我先吃,吃饱了自己再吃。”</p>
姚莹莹心里了然,江家人都是孝顺的,估计是把粮食不够,想把粮食留着给江母多吃点,唉,穷苦人家的孩子,早当家了。</p>
“阿紫,阿源你们也吃,等我下工了再去山里找粮,今天的蛇很大肉也多,够我们一家人吃个六分饱。”</p>