茂七来到附近，果然看到漆黑的富冈桥那一带亮着一盏灯，是淡红色的亮光。是为了衬托豆皮寿司才用那种颜色的吗？
其实摊子并不是位于富冈桥桥畔，而是在桥头稍微往北的右转巷口。看到那个摊子，茂七想起了一件事。
半年之前，这儿常有一家老头子经营的二八荞麦面面摊。这面摊也卖到很晚，总是最后一个打烊。漆黑中亮着一盏灯，散发出荞麦面味。茂七曾看过几次，但是最近却不见了，本以为换了地点……
（这么说来，这豆皮寿司老板是那个老头子的亲人？）
卖豆皮寿司的摊子通常没有屋顶，只在简陋的台子上顶着一把油伞便做起生意，而寿司也不是现做的，是事先就准备好了。
然而，这家摊子与众不同，不但有木板屋顶，还并排了两条长凳子。不知台子下是不是可以炊煮，茂七挨近时，看到那附近冒出雪白的热气。
不见其他客人。摊子前果然是个比茂七稍微年轻、双唇紧闭的老板，茂七开口说：
“晚上好。”
老板稍稍抬眼看了一下茂七，右手握着长筷在锅子里戳搅。锅子飘出一股热腾腾的味噌味。
“给我三、四个豆皮寿司，还有……那是什么？这儿也卖汤？”
老板的回应比茂七想像中的更宏亮，而且声音听起来很沉着。“虽然没有酒，但这种寒夜，倒是有芜菁汤和面团子汤。”
面团子汤是将面粉揉成团子配鸟龙面汤吃，芜菁汤是时鲜芜菁味噌汤。茂七老伴儿在芜菁汤里会加入切成骰子大小的豆腐。
“我最爱吃芜菁汤，给我一碗吧。”
老板低沉回了一声“是”，从一旁拿起大碗，再度打开锅盖。茂七看了一会儿他双手的动作，缓缓地说：
“老板，以前在这一带没见过你。”
“摊子刚开张不久。”
“刚开张不久却卖到这么晚。”
老板抬起头，隔着热气笑着说：“我住附近，反正回家也是自己一个人，没事做，干脆卖晚一点。”
“这么冷的天，再说，有生意吗？不是没客人吗？”
“有。今晚您不是来了？”
“只有一、两个客人，会做不下去吧？”
“所以白天也卖。”
老板边说“久等了”边端出搁上筷子的大碗和盘子，盘子里盛着虽小却很有光泽的豆皮寿司。
茂七先喝一口芜菁汤，不禁发出“喔”一声地说：“这个好吃。”
这芜菁汤跟茂七平常吃惯了的不同，用的是整个小芜菁，只在上面撒些芜菁叶，除此之外，没有其他配料，而味噌是味道和颜色都很浓的红味噌，虽有烤焦味，但和清淡的芜菁很搭。
“这跟我老伴儿做的不同，是你老家的做法吗？”
老板露出微笑。“有样学样的。”
“是吗？就算浜町那一带的酒馆也吃不到这种上等货。”
这儿的豆皮寿司，也不是那种粗手粗脚的摊贩在酱油卤的油豆腐内塞入冷饭而已。这老板的豆皮，味道微甜，煮得稍硬的白饭，醋香扑鼻而来。茂七很快吃完了四个，又叫了一盘。
“以前这儿摆的是老头子卖的二八荞麦面摊，你认识他吗？”
“认识。”老板边自台子下的炭炉拿起几个炭火移到别的火盆边回答。“正是那荞麦面摊让出这地点给我。”
“是吗？”茂七心想，原来如此。“那，老头子呢？”
“他说身子已经渐渐不听使唤了，好像在材木町那一带养老。”
“能过那种优闲的生活，是因为你出高价买了这地点？”
老板虽然讨好似地笑了笑，却没开口说什么。
“那你跟梶屋那些人是怎么谈好的？”
老板面不改色地说：“跟大家一样。”
“他们对你漫天开价了吧？”
“没那回事。”
老板那沉稳的动作以及说话的态度，看样子不是生来就注定得靠摆摊为生，且一辈子都得摆摊的那种出身。茂七将另一个豆皮寿司丢进嘴里，左思右想。
这老板的姿势，右肩有点高。
（这是……）
茂七抬眼往上瞧，发现老板头顶剃光的部分，在亮光的映照下皮肤显得粗糙。
“老板，你以前是武家人吧？”
茂七说完，老板突然停住自方才就一直不停找事做的双手。
“不，算了，我不是想探听。”茂七赶紧笑着说道。
“怎么看出来的？”
老板平静地反问。
“腰上佩带长刀短刃的武家人，右肩总是比较高。还有，你的头，那个剃光的部分，看得到毛孔。如果是一般商人的话，除非是长期卧病在床，否则不会这样。因为他们经常剃发。可是你的头，好像有阵子没剃，隔了好久才剃的，而且顶多只有两个月罢了。换句话说，你会经是浪人，最后，舍弃武士刀成为商人，不是吗？”
老板伸手抚摩头顶，露出赞叹的神情说：“您说得没错，大爷。”
“想早日恢复光滑的头顶，最好用米糠袋擦一擦。”
“我试试看。”
他是个极为老实且循规蹈矩的老板，茂七决定今晚不再追问了。
反正日后应该可以慢慢得知这老板的事。这男人原本是武士，又让梶屋胜藏吓得几乎要尿裤子，这样的男人为什么会来摆豆皮寿司摊？
（似乎有调查的必要。）
冒着寒风出来的确值得，再说寿司和芜菁汤实在好吃。
“我想再来一碗汤，”茂七笑着说道。“那边的面团子汤好像也很好吃，可是芜菁汤这味噌又别有风味，不知哪个比较好。”
“喜欢这味噌的话，用面团子代替芜菁放进汤里如何？”
“可以吗？太好了。”
老板在大碗里舀进芜菁味噌汤，又舀了几个软软的面团子到汤里，顺便从芜菁汤里挑出芜菁叶点缀在上面。
茂七捧着碗，显得十分高兴。
“这个好吃。我很喜欢吃面团子，有时甚至比米饭更喜欢。”
茂七喝着热汤，边吹气边将面团子送进嘴里，他说：
“话说回来，这种吃法也很有趣。不是乌龙面汤，而是味噌汤面团子，可是乍看之下跟芜菁汤很像。”
“因为都是浮着白色的东西。”老板如此说道。“不实际吃的话，也许会认为是芜菁汤，毕竟大部分的人都认为面团子应该在乌龙面汤里。”
“有道理。光看表面就会这样认为。”
茂七此话一出口，脑子里马上闪过一个念头。
光看表面就会这样认为。面团子是在乌龙面汤里，如果它在味噌汤里就会被认为是芜菁。
茂七不禁张大了嘴巴。
一大早，茂七带着权三和系吉直奔野崎屋。
“你们听好了，要是音次郎抵抗，就算压住他也要脱下来看看。”
“知道了。”
连早起的酱油批发商，似乎也对这才刚醒就来登门拜访的事大吃一惊。老板瞪大双眼出来招呼。
“发生什么事了？头子。”
“你让我们见一下音次郎。”
连刚洗过脸的当事人音次郎，也困惑地皱着眉，一副不耐烦地走过来。
“没必要进屋里，这儿就行了。”茂七在厨房地板沿前对着音次郎招手。“等做完了这件事，以后不会再打搅你。只是一点小事而已。”
“什么事？”
“你掀开衣领，让我看看右肩。昨天你在这儿送我离开时，一脸好像哪里疼痛的样子。那时我没在意，但昨晚吃豆皮寿司时却开始在意起来。”
老板对这奇怪的要求眨巴着眼睛，一旁的音次郎脸上明显没了血色。连系吉事后都说：“好像可以听到血液自他脸上退去的声音。”
音次郎犹豫着，大概是想找什么借口。不过，系吉抢先他一步，说了一声“抱歉”，同时绕到音次郎背后抓住他的衣领。
音次郎乱了阵脚，惊慌失措地想逃走。这时轮到牛权三出场了，这个男人并非只因笨拙才有牛的称号，逮捕罪犯时，他具有足以压扁凶手让对方无可脱逃的体重。
茂七剥开音次郎那时髦的条纹衣，右肩白皙的肌肤清晰留下一条看似磨破皮的细长瘀血。
“看看这个，野崎屋老板。”茂七说道。“音次郎，真是辛苦你了，这是挑扁担磨破皮的吧？要是你平常习惯劳动的话，大事临头时就不会这样了。”
茂七想到的谜底，其实很简单。
“那天傍晚，大概比六刻更早一些，音次郎叫阿势到一家租船酒馆，在那儿杀死阿势。那酒馆应该在可以连通大川的河道旁，不太醒目，而且是那种只要塞点钱，就算客人有些可疑也会视而不见的租船酒馆。即使音次郎不肯招供，我们只要四处搜查一下，应该很快就能查出来。”
音次郎在那里从阿势背后用手腕勒死阿势，这种方法不会留下勒痕。
之后音次郎剥光阿势的衣服，将阿势的尸体丢进租船酒馆附近的河道，自己穿上阿势的衣服，挑着阿势做生意的家伙前往源兵卫大杂院……。
“音次郎假扮成阿势？”
“是啊。所以才要剥光她的衣服。”
“那，对面师傅在六刻看到的不是阿势……”
“是音次郎。阿势是个身材高大的女人，音次郎假扮成她，远远看是分不出来的。而且，酱油小贩的穿着很特别，头上得蒙着头巾，这一来就不知头巾下的发髻是男是女了，看到这一身打扮的人会认为‘啊，是卖酱油的’，而看到这身卖酱油打扮的人进阿势的房间，也会认为‘啊，是阿势回来了’。”
光看面团子浮在味噌汤里，没有实际吃的人会深信“啊，是芜菁汤”。就是这个道理。
“尽管这很冒险，却值得一搏。再说，要拿走阿势存下的一点积蓄，就必须到阿势的屋里翻找。最重要的是，只要事情顺利，音次郎便可以否认到底，因为除非长了翅膀，否则没法在杀了阿势之后的四分之一个时辰内赶回野崎屋。他只要在穿着阿势做生意的衣服时，不要和源兵卫大杂院的人打照面就可以了。这点不难。现在这么冷，没有人会打开门窗，而且那些妇女也因为天冷，不可能在井边闲聊太久。”
接下来，只要让平时在六刻钟声响起时，与阿势差不多同时回到源兵卫大杂院的师傅看到阿势的那一身打扮就行了。
“对音次郎来说，最重要的是让那位师傅看到他打扮成酱油小贩的模样，而这一点也成功了。”
再来就是迅速换下衣服，翻找阿势放在屋里的积蓄，然后跑回野崎屋。他换穿的衣服应该是之前就藏在酱油桶里。
“啊？那样的话，衣服不是会被酱油沾湿了？”
系吉惊叫地说道。茂七笑着说：“那家伙，怎么可能挑着装满酱油的桶子从杀死阿势的租船酒馆走到源兵卫大杂院。他在丢弃阿势的尸体时，也把酱油倒进河里。”
权三诧异地说：“这么说来，那家伙光挑着两个空木桶肩膀就瘀血了？”
“这表示舖子的佣工里也有这种人，就是不适合干粗活啦！”
据说，音次郎被审问时，哭着招供，并恳求不要让住在川崎的母亲知道。
“阿母只有一个愿望，就是希望我将来能成为一个商人。”
音次郎偷走阿势的积蓄时，也一并将她订做的那件新衣拿走。据说，他回川崎时，将那件新衣送给同样在佣工休息日回家的一个青梅竹马的女孩。
他说，想出这个主意，并没花多少脑筋。即使音次郎不闻不问，阿势也很爱说些自己的生活琐事，所以他以前就知道新内节师傅的事，也知道阿势大致的作息时间。
“不过，如果阿势不说佣工休息日那天要和我一起去见我阿母，以媳妇的身分和我阿母见面，我也不会做出这种事。我宁死也不愿让阿势去见我阿母。怎么可能让那女人当我媳妇，那会让我阿母的梦想破灭。”
听了音次郎的这番话，茂七突然想起一首古俳句。
——佣工休息日，不得不向母亲说，某些难言事。
阿势凶杀案破案之后，茂七带着老伴儿再度前往那摊子。来的时间虽比上回早，不料两条长板凳都坐满了人，茂七和老伴儿只能站着吃豆皮寿司配芜菁汤。老板说，在芜菁的旺季里，会一直卖芜菁汤，真是令人感兴趣的事。
另一件令人感兴趣的事，是探索这老板的真正身分。
嗯，慢慢来吧。茂七喝着芜菁汤：心里这么想着。