“橄榄山餐厅”比我想像中宽敞。本来以为会是间小巧雅致的店，没想到不但有包厢，还可以包场举办婚宴派对。

    店内陈设有点奇怪，贩售蛋糕之类的展示柜设在入口处，方便客人不必走进店内，也能购买展示柜里的商品。我想之所以这么设计，是为了避免进出频繁，影响客人用餐。看来为了兼具法式甜点专卖店与餐应风格，下了不少苦心的样子。

    展示柜里以盛着满满水果的水果塔为主，陈列着许多色彩华丽的蛋糕，感觉老板似乎特别喜欢水果口味的甜点。这些赏心悦目、造型优雅的蛋糕在我们来访时，陆续被客人买走。

    服务人员领着我们走到预约席，点菜一事交由冲本先生。服务人员送来一瓶标签上印着水墨画般插图的波尔多红酒。我看，刚好是今年开瓶、口感最好的年份。

    这里的料理大量使用番茄与橄榄油，味道很像义大利菜，这也是南法料理的一大特色。带点蒜香的蜗牛、口感脆爽的蔬菜，淋着美味酱汁啲海鲜与肉，每一道都是无可挑剔的极品。

    “下一道就是甜点罗！”冲本先生悄声说，这是他最在意的部分，我也很期待。

    服务生送来的四方盘子里，盛着三种甜点，分别是装饰着草莓、蓝莓与蔓越莓的法式烤布蕾，以及上面洒有糖粉的法式巧克力蛋糕（Gateau au c）以及樱花色马卡龙。

    烤得恰到好处的焦糖烤布蕾与酸味水果的组合，堪称完美。覆盆子口味的马卡龙，内馅果酱入口即化，表面的香脆口感与内馅的滑润口感形成绝佳的反差效果。法式巧克力蛋糕则是由两种不同味道的生巧克力调制而成，夹层是开心果奶油，虽然只有小小一块，却吃得到浓醇的巧克力香。

    冲本先生问：“感觉如何？”

    “非常满足，”我回道：“不亏是冲本先生和长峰先生的朋友，选择巧克力的功力也是一流。”

    “烤布蕾呢？”

    “烤布蕾的甜味与水果的酸味，调和得恰到好处。马卡龙也很不错，越简单的甜点，越能彰显甜点师傅的个性。”

    “还会想再来吗？”

    “即便自己掏钱也值得，下次会找朋友一起来。”

    “谢谢啦！我朋友听到一定很开心。”

    “还请务必转达。”点心盘收走之后，我们边啜着红茶，边闲聊。

    看来该进入正题了。“冲本先生，你和长峰先生是什么时候认识呢？”

    “我们认识已经超过十年吧！”

    “是在哪里认识？”

    “东京。高中毕业后，我在关西某家店工作了五年，学习技艺，后来毅然决然去东京发展。关东的法式甜点专卖店的经营型态和这里不太一样，想多见识一下。”

    “所以在东京待过好几家店罗？”

    “其实只待过一家，起初是想多待几家，但第一家的工作环境让我觉得很舒服，那是一家以巧克力闻名的店，我非常喜欢那里。”

    “没想过去欧洲发展吗？”

    “我们这一行要是没有背景和人脉，在国外不太可能有什么像样的工作机会，只能沦为打杂的，对他们来说，‘我们只是东方来的便宜外劳’，所以我想先在国内累积经验，培养一定实力之后，再去欧洲汲取新知。最近甚至也有巴黎一流甜点师傅，来东京的甜点店向日本主厨学习的呢！”

    “长峰先生从以前就是那样子吗？”

    “什么意思？”

    “老是满口大道理，不轻易表露情感……”

    “是啊！爱讲道理这一点一直没变，不过刚认识他时，他的个性更冲呢！也许是因为工作太忙，无暇顾及琐事吧！”

    八成是看我一副很感兴趣的模样，只见冲本先生露出促狭的眼神，微笑地说：“你想多了解长峰先生，是吧？”

    “嗯。”

    “那直接问他不就得了。”

    “不太好意思。”

    “其实我也不是很了解他，只是碰巧又一起在‘路易’工作，因为他从不提私事。”

    “那可以从冲本先生学艺时的事开始聊起吗？我可以从中想像长峰先生的事。”

    “聊我学艺的历程太无聊啦！”

    “但那不是一家很棒的店吗？聊聊做蛋糕的事也可以啊！”

    “嗯……这样好了。聊聊这家餐厅的事，如何？长峰与我都和这家餐厅有点关系，虽然只有一点点……不过，挺错综复杂就是了。”

    “但你可别说出去哦！”冲本先生这么叮嘱之后，语带怀念地开始述说。