似乎和端王有关。
片刻之后,厨房中安静来,李微歌也就安心菜了。
厨房的材并不多,好在里的菜都新鲜的,昨天去集市买了块猪后肉正好可以个肉菜。
里摘了些带露水的小白菜,扒了红萝卜,又用镰刀割了莴笋,顺带了几蒜苗。
小白菜用蒜粒清炒就美味简单的盘菜,李微歌加了勺汤给增加风味,汤汁渗透进味清新的小白菜中,两味交相呼应。
萝卜切成丝,煎个荷包捞起,再入萝卜丝煸炒香味,放入荷包,加入开水,煮奶白的汤汁后就可以锅了。
屋檐挂着的腊肠取,切片与莴笋片同炒,莴笋收腊肠的风味变得滋味十足,腊肠与莴笋的交去除了油腻,增添了几分清脆清新。
至于猪后肉,李微歌拿来川菜的经典名菜:回锅肉。
回锅肉的起源用祭祖的“刀头”切成薄片,放到锅里进行炒热成菜,这个回到锅里的行为被称回锅,回锅肉也就这么现了。
发展到现在,回锅肉的法和滋味都已经到了最佳。
锅中放冷水,加入姜葱、椒和料酒去腥,水开后放入猪后肉煮熟。
取盆从井里刚打上来的凉水,放入刚刚煮好的肉,肉迅速冷却,锁住肉汁,因此也保留了稚嫩的。
李微歌选的猪后肉肥瘦六的黄金比例,薄肉嫩,肥瘦相连,斜切薄片后就形成了小船微卷的造型。
蒜苗斜切称段,豆瓣酱和豆豉剁细,热锅菜籽油爆炒肉片肉香,放入豆瓣酱后快速翻炒,加入甜面酱和豆豉,少许老润,小火熬酱香,放入些许白糖提鲜中和辣味。
豆瓣酱的辣香和豆豉、甜面酱的香味在锅中相逢,迅速弥漫。
先放入蒜苗杆略微翻炒熟,再撒上脆嫩清香的蒜叶,国之后,肉片金黄油亮,清白分明。
李微歌将菜汤端上桌之后,正打算叫书房的两人来吃饭,叶已经率先小跑着过来。
跑到桌前惊呼:“这回锅肉吧?普普通通的家常菜回锅肉竟然被你了这番香味,定好吃。”
碗筷李微歌已经摆好,且个碗中都盛着米饭,因此叶坐便吃。
回锅肉蒜香浓郁,香辣咸鲜,尖味瞬间就被激活,叶就着米饭吃的很香。
江慕言姗姗来迟,见到他这幅没吃相的样子很不屑,李微歌盛了碗荷包你萝卜汤给他:“相公,先喝碗汤。”
萝卜汤简单与荷包熬汤,萝卜鲜甜的滋味充分入汤汁中,加上荷包的香,形成完美的味。
当江慕言也顾不上鄙视叶的吃相了,忙喝起热乎乎的汤来。
吃饱喝足之后,李微歌问摸着肚子的叶:“,你们在书房可有争论?”
不等叶回答,江慕言锐利的眼神扫过他,示意他不要乱说话。
然而叶像没有接收到他的眼光样,激动对李微歌说:“可不,争论可大了,还不你这个相公这世恋脑,心里只想着,点都不为天苍着想!”
李微歌:“......为何这么说?”
叶愤愤不平:“咱们自己造反,需要筹谋兵人马等等问题,且师无名,短时间内难以聚集各方力量。昨儿晚上端王传来消息给我们,说愿意助我们臂之力。可端王诶,坐拥天分之的领土和大半兵权,要有他帮忙,我们哪里需要造反这么麻烦。”
李微歌沉吟了会儿:“这件好事,能尽快结束战乱自然好的,何需争论?”
坐在旁边的江慕言蹭站起来,揪住叶的领子,目光要杀人般:“你敢说,我杀了你!”
64. 第六十章 烤鸭
叶哭丧着脸对李微歌:“你看, 你看,他就这么欺负我的!我太惨了!呜呜......”
李微歌:“.......”头发白,把年纪的叶跟自己告状, 就很奇怪。
她上前阻止江慕言:“相公, 有什么话好好说,别这样。”
江慕言心不甘不愿放开了叶, 只脸还很不好, 眼神更吃人般威胁着叶, 警告他不要乱说话。
可惜叶看也不看他, 对李微歌:“女娃娃, 你可得好好管管他,他非说端王帮我们因为对你意图不轨, 死活不愿意和端王合作。”
李微歌:“???”她与端王共才见了两面, 况且她这相, 虽然好看, 也不至于让端王见起意吧, 人家可王爷, 什么样的美女没见过。
见识过江慕言之前因为端王无理取闹要分房睡的戏码之后, 李微歌义正言辞:“相公, 你这就不对了, 我跟端王素无交,你之前在家中无理取闹就算了,如扯上