盐2茶匙(10g)
黄酒1汤匙(15ml)
准备时间:10分钟
香菇 3朵
外焦里嫩,适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着:好吃的、好喝的、好看的,睡足、懒足、吃足。
准备时间:8分钟
用料:
红椒 1/2个
蘑菇200g
2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
做法:
小贴士:
大葱2段
姜1片
大虾5个
特色:
猪里脊肉 100g
4. 油锅烧至九成热的时候,将里脊片(或者条)逐一放到油里炸,炸成金黄色,装盘即可。
2. 先热锅,加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅,把鸡肉片用小火煸炒。
鸡精1茶匙(5g)
特色:
用料:
猪大排2块
大牌出场了——红烧大排(图)
蘑菇含有大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动,就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦!
准备时间:5分钟
烹饪时间:8分钟
鸡翅6只
原料简单而且易得。此菜不过分油腻,也不过分平淡。外面的世界纷繁忙碌,回到家里,做几串好做又好吃的海鲜肉串,来杯啤酒,顿时让人感到心底放松、舒畅。
鸡蛋1枚
葱、姜、蒜 适量
吃一顿美味的排骨是许多人,尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味,快来尝尝吧。
1. 大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。
小贴士:
老抽 1汤匙(15ml)
2. 把大虾、肉块、蔬菜按照自己的喜好串好。
调料酱(番茄酱、辣酱、沙茶酱等) 适量
4. 将柠檬汁挤在肉串上,蘸调料酱即可食用。
3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊,注意别蘸太多,否则成炸油条了,而且里头的肉也不容易熟。
猪里脊300g
极品海鲜肉串(图)
3. 放入蘑菇,青、红、黄椒,改大火翻炒。
烹饪时间:20分钟
1. 这道菜的成败关键在肉要选好,海鲜、牛肉、猪肉或鸡肉皆可,兼而有之更好。
烹饪时间:30分钟
鸡翅色泽诱人,香味独到。香菇熟后,那么甜软香滑、入口即融,做得好的话,连鸡翅都没有它好吃呢,连汁带肉,可以一连佐饭三大碗。
红椒1个
青椒、红椒 适量
1. 将鸡脯肉、蘑菇,青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
用料:
怎样的肉片才好吃?用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒,和肉片同炒,颜色清淡又解馋,同时营养更是一流。
做法:
烹饪时间:10分钟
准备时间:8分钟
青椒1个
黄椒1个
2. 锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。
用料:
小贴士:
1. 把里脊肉洗净切块,大虾处理干净,青红椒切块。
里脊的周末(图)
菇香黄酒鸡翅(图)
做法:
如果你有比较多的时间,把大排洗净后,要平铺在砧板上,用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打,纵向拍打完后再横向拍打一遍;然后把大排翻个身,再斜向拍打一遍。这样操作的目的,是把大排肉质全部拍薄打松,烹饪起来既容易入味,又可保持肉质鲜嫩。
2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
用料:
鸡精1茶匙(5g)
腰果 50g
白砂糖2茶匙(10g)
2. 剩下吃不完的肉串还可以用高汤煮食,最好再加一点青菜作陪菜,把肉串捞起铺在上面,这样连汤带菜都有了。
烹饪时间:10分钟
胡椒粉、油适量
特色:
2. 黄酒可以用啤酒替代。
小贴士:
3. 锅中倒入适量的油,中火热锅,油快冒烟时放蒜碎,爆至金黄色。
4. 倒入鸡翅翻炒几下,加少量热水,放入香菇,加盖煮约10分钟。
特色:
大蒜6瓣
5. 揭盖搅匀,再煮10分钟后起锅,喜欢的话撒点葱花在上面。
准备时间:8分钟
盐1茶匙(5g)
盐、鸡精少许
老抽1汤匙(15ml)
鸡脯肉200g
高汤、油适量
4. 开中火煮10分钟,然后开大火收汁,汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果,花生米也行),再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条,可好吃啦!
特色:
1. 如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。
淀粉60g
油150g
2. 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。
1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
1. 大蒜去皮切碎,香菇切一个十字花在上边。
盐1茶匙(5g)
3. 将肉串放进带有烧烤功能的微波炉或者烤箱里,烤8分钟。
做法:
4. 加盐、鸡精和一点点高汤,再加一点点油翻一下,即可出锅。
柠檬 1/2个